【淡水訊】為了營造更優質的生活環境，台北縣環保局積極推動愛用環保餐具，使縣民、各商圈及餐飲業者共同響應使用環保餐具，淡水商圈因其知名度，獲選為兩大環保餐飲示範商圈之一，目前約計有36個店家，12月28日已於九份商圈召開「食尚環保─北縣開跑」記者會，象徵活動正式由淡水及九份商圈開跑，帶頭實施推廣使用環保餐具。
環保局表示，以往店家為了因應大量的觀光人潮而使用一次性的免洗餐具，對店家來說圖得當下的便利，但對整體環境來說，免洗餐具使用遍及整個大台北地區著名商圈、景點、店家，每年所製造的垃圾量，已經變成破壞環境的重大污染源。有鑑於此，環保局自去年底特別補助商圈店家購買環保餐具，此舉不但大幅降低垃圾量，減少民眾暴露於免洗餐具對人類健康的危害風險，更為業者省下大筆支出。
環保局表示，落實環保概念不能只由政府機關單方面推動，建立環保餐具示範商圈不僅培養商圈店家的自主性行為，同時也向尚未接受環保餐具觀念的餐飲業者傳遞一股「使用環保餐具是可行的」的信念，讓這些店家看到成功案例時，不禁認同其可行性，進而跟進。
至於如何確認各商家已徹底執行？環保局方面，會不定期至商家檢查；淡水商圈方面，則由當地民眾自主成立的「淡水健康城市促進協會」，形成一股無形的力量，要求店家行為，讓店家自始至終都能堅持最初信念。
環保局除了補助淡水商圈購置改用環保餐具外，淡水商圈也自行辦理一系列活動，於活動期間，遊客只要拍下在店家內使用環保餐具，並大快朵頤享受美食的照片，一月底之前寄至tmsui.hc@gmail.com，即有機會抽大獎！（蒨）
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