淡海報導雜誌: 要買趁現在!! 三芝茭白筍採收季開始農會共同產銷品質優良

【記者蔡菁兢三芝報導】10月中旬起為期兩個月，三芝鄉將進入最忙碌的茭白筍採收季節，三芝鄉農會特整合27個產銷班，共同展開茭白筍集貨運銷作業，保障農民收入，又為消費者所購農產品把關。

三芝鄉農會推廣股長周正男表示，茭白筍為鄉內最主要經濟作物，種植面積達100公頃，年產量500公噸，產值超過2000萬元，是農民主要收益。三芝鄉茭白筍莖特別潔白修長，雖然年僅一穫，口感與甜度卻是上乘，貴為茭白筍之后，所以有「美人腿」之稱，是三芝的「茭傲」。

近來農會也與學術單位積極合作，經中國醫藥大學楊玲玲教授證實，茭白筍內含常見黑點，其實為菰黑穗菌，能抑制骨細胞壞死及破骨細胞（Osteoclast）生成，可預防關節炎骨質疏鬆症及，減少體內一氧化氮的產生；加上茭白筍含豐富的膳食纖維，每100公克僅有22大卡熱量，在養生與減重方面都被當成上選食材。