阿基師至淡水與大專生面對面 以做菜倫理傳授職場達人祕技

學生親手製作卡片，感謝阿基師的勉勵（芝）

【淡海訊】國寶級廚師鄭衍基於5月3日受邀至聖約翰科技大學演講，分享職場、做人處事的經驗，受到師生熱烈歡迎，人潮擠爆倬雲廳，會議中無人離席，掌聲不斷，阿基師透過做菜等於做人的道理，與同學暢談職場工作守則。
阿基師15歲初中畢業，即踏入廚房工作，至今已有44個年頭，曾擔任蔣經國總統、李登輝總統、陳水扁總統，歷任3位總統的國宴主廚。此次受邀演講，阿基師希望藉由面對面交流，讓學生體會到職場的酸、甜、苦、辣、鹹各種滋味，並由做菜過程中見證做人的態度。
阿基師穿著潔白的廚師服，臉上掛著親切的笑容，他以上菜的方式，循序導入主題—「新工作幸福『煮』意」。以飯店人的心聲，奉勸學生「讀書不是萬能，沒有讀書萬萬不能」，「人間的際遇可以不必靠天主宰」，要設定人生的方向，並全力以赴。
阿基師也以茶葉蛋的故事勉勵學生，他說完整的茶葉蛋可能不入味，也可能不夠香，當然就不會好吃，但是如果事先將茶葉蛋敲裂，就會入味且夠香、夠味、夠好吃，就好像人生需要受到一些挫折才會越挫越勇，從失敗中學習及成長，辛苦獲得的果實，才會更加珍惜，滋味也會更甜美。(芝)