淡水新菜樓謝宗霖 自日返台展現廚藝

【記者鄭秀香淡水報導】位於淡水區公明街上的「新菜樓小吃店」，今年春節後才開張，身兼主廚的老闆謝宗霖擁有30年以上餐飲經歷，並在日本中華料理餐廳工作16年，現回台展現廚藝、服務鄉親。
謝宗霖說，家鄉在花蓮縣鳳林鎮，16歲時即離家到花蓮市中餐館學廚藝，學藝出師後曾在花蓮、台中、彰化等知名餐廳擔任主廚，後來應朋友之邀赴日於中華料理餐廳工作，未料一待就是16年，在異鄉的日子常憶鄉愁，終於在今年春節回台過年後，決定不再赴日，而改在淡水區開餐館，希望以日式週到的服務態度及自身純熟的廚藝所研發之創意美食來提供給故鄉的朋友。
除了料理美食，謝宗霖也愛利用空暇時間獨坐餐館角落寫書法，他也歡迎同好一起來切磋。