三芝鄉農特產品多 如何包裝行銷市場 郭錦炎有心提高農民收益

【本刊主筆謝春波三芝報導】目前代理三芝鄉農會總幹事的信用部主任－郭錦炎，認為要提升三芝鄉的農民生活水平，必需要把三芝鄉農民耕作的農特產品走向精緻化，才能提高農民收入，改善農民生活。

農會推廣股出身的郭錦炎，在三芝鄉農會服務已有26年，剛開始他是在農會擔任推廣股長，在推廣股一待就是14個年頭，每天跟農民生活廝混在一起，跟農民打成一片，對農民的疾苦瞭若指掌。後來，郭錦炎調升信用部主任，負責農會存放貸款的業務，目前三芝鄉農會存款已經達到20餘億元，放款40％，讓農會存放貸業務在穩定中成長。

郭錦炎指出過去的三農是農村、農民、農會；但目前已演變為三生，即生產、生活、生態。「母豬瘦，卻有一大群豬仔要養」，他認為三芝鄉的農民多，農產品多，包括三芝西爪、茭白筍、山藥、花卉及毛豬等，農會要指導農民如何釣魚，而不是要供應魚兒大量的飼料吃。

因此，如何提高精緻農業，讓農民生產的農特產品銷路好，收入高，增加農民收益，提高農民福祉，這是農會今後要走的方向。郭錦炎說，三芝鄉生產的茭白筍人稱「美人腿」，具有「三低」功能，也就是低脂肪、低熱量、低膽固醇；又甜又嫩又好吃，在大量生產期間，配合安全的包裝，如果能夠以關東煮的方式，行銷到各個超商或市場，相信很快就會被一掃而空，這些都必需要事先協調好廠商配合，農會正在研究如何克服。

當然，其他農產品也可以如此考量，但有它的急迫性與漸進性，都必需要事先做好各種協調與準備工作，不是一蹴可及的。郭錦炎對農會業務投入相當深，他對未來三芝鄉在政府全力推動發展觀光之下，對促進農民農特產品的遠景相當有信心。