石門農會家政產銷班 田媽媽粽子日產上萬 農會大手筆添置急速冷凍庫

圖：石門農會的「田媽媽們」雖然現在每天包粽子包到手軟，也沒什麼時間可以休息，但仍用心製作每一顆粽子。

【記者謝如珍石門報導】今年端午節在5月28日，石門鄉農會家政產銷班所生產的田媽媽石門肉粽因為好吃又便宜，許多內行的民眾或機關團體從4月初就開始大量預訂，所以現在農會每天都要生產上萬顆的粽子，大約為往常的一倍。

因應大量訂單的需求，農會已將平日25位人手增加至40位，一起投入包粽子的行列，並且為了提供消費者鮮度最佳的粽子，也斥資近百萬，添購14坪大的急速冷凍庫，加入現有11坪空間的冷凍房，每日將粽子包好後，待粽子中心溫度降至40度Ｃ以下，就可急速冷凍，大約2小時就可結凍，使粽子的風味保留且新鮮不打折，第2天立即出貨。

石門農會表示，其實做粽子很辛苦，也沒有什麼利潤，但是為了推廣，大家都任勞任怨，並且不斷研究如何提供消費者更優質便利的服務，謝謝舊雨新知一直以來對石門農會田媽媽石門肉粽的支持。