物盡其用! 金山地區農會研發新產品 新推出甘藷蛋捲、甘藷葉麵條

金山地區農會今年新推出「金紅藷甘藷蛋捲」、「金紅藷
甘藷葉養生麵條」，用料天然、單純，食品安全有保障。

【記者謝如珍、賴韻汝金山報導】甘藷已成為金山特產的代名詞之一，為強化此地方特色，金山地區農會持續研發相關產品，今年配合「新北市甘藷節」，推出新產品「金紅藷甘藷蛋捲」以及「金紅藷甘藷葉養生麵條」，強調用料單純、天然，不含防腐劑及化學香精。
金山地區農會推廣股長梁忠宏表示，由總幹事李清煙所帶領的團隊一直致力於協助金山地區農友，共同發展在地農產經濟及創新，因此十分注重農副產品研發，每年都會構思研發推出新作品，雖然有的成功，有的失敗，但至今已有多項受到市場喜愛的代表性商品。
展售中心劉智仁表示，秉持用料天然、單純、健康的原則，今年研發出「金紅藷甘藷蛋捲」及「金紅藷甘藷葉養生麵條」二項新特色商品。
劉智仁說，「甘藷蛋捲」將金山紅心甘藷與雞蛋、麵粉加工成盒裝， 不使用化學、人工添加物；他特別解釋，包裝上的原料所標示的「地瓜香料」是由天然地瓜濃縮萃取而成，和化學香精不同，請消費者放心。
顧名思義，「甘藷葉養生麵條」係加入食用甘藷葉所製成的全素麵條，有粗、細兩種選擇。劉智仁說，這款甘藷葉麵條依古法製作，原料只有麵粉、甘藷葉、水、食鹽，但為追求獨特的口感及風味，經過長達半年以上的配方調整及試驗研究，終於在甘藷節時順利推出，而且因為不添加防腐劑，因此麵條乾燥程度高，需費心煮久一點。 煮熟搭配肉燥、涼麵醬或作成海鮮湯等皆非常美味。
金山地區農會歡迎遊客至展售中心逛逛，或上官網（www.kingsan.com.tw）線上選購，支持在地農業。洽詢專線：(02)2498-7158劉智仁、高秀琴。