養蜂釀蜜50年來最優品質 牧蜂老長工簡德源獲特等獎

簡德源生產的蜂蜜品質精純，獲獎連連，今年再獲特等獎（蔡菁兢攝）

牧蜂農莊轉型生態教育農園，結合生產、生態與觀光休閒

【記者蔡菁兢三芝報導】三芝牧蜂生態農莊生產的蜂蜜，經過養蜂協會認證，獲得「全國國產龍眼蜂蜜」評鑑特等獎，於7月21日至農委會接受表揚。這是自稱「牧蜂老長工」的簡德源先生的第五度獲獎，代表榮耀，代表品質保證，更是對勤奮樸實的蜂農的肯定。

今年花朵盛開，蜜源充足，蜂蜜的產量倍增，許多資深蜂農表示，今年蜂蜜的品質特別好，量多質精是50年來最好的，因此報名參加比賽評鑑的家數也比往年多很多，能在品質好，家數眾多的競爭者中脫穎而出，獲得冠軍，殊非易事。

牧蜂農莊是三芝最大的養蜂場，佔地3公頃，擁有300多箱蜜蜂，每年從清明到穀雨的一個月時間，是採蜜的最好時機，也是簡德源每年固定與蜜蜂的「蜜月期」。簡德源說他從不使用抗生素養蜂，果園裡的養蜂場，都不噴灑農藥，僅使用人工除草，他說只有健康的棲地管理，才能生產出有機、具有生產履歷的蜂蜜。所以牧蜂農莊不僅有純正的有機蜜，園區裡更是一座精采多樣的生態花園。

牧蜂農莊養蜂場，由原本單純的養蜂人家，轉型成為蜜蜂生態教育農園，結合生產、生態與觀光休閒，夫妻倆胼手經營，簡德源負責養蜂和生動的解說，簡太太負責開發蜂蜜餐，從蜂蜜烤雞套餐到蜂蜜冰沙，每一道菜都與自家生產的蜂蜜做結合，新鮮食蔬，採自自家菜園，新鮮直達餐桌，十分具有特色，這可是別地方品嚐不到的「牧蜂長工菜」，加上園區腹地廣闊，有露營區、戲水區，可以摸蛤仔、採果、DIY，現已成為三芝休閒旅遊的好去處。