尚健康ㄟ伴手禮！淡農推滬尾南瓜麵

【淡水訊】淡水區農會今年推出高營養價值的產品－「滬尾南瓜麵伴手禮」，採用在地南瓜、委託優良食品廠商承製，麵條彈性好、口感佳，歡迎鄉親選購！
總幹事高忠表示，台灣土產的南瓜又名「金瓜」，含胡蘿蔔素及多種維生素，是營養價值高的多纖食材！今年初特委託通過GMP、ISO9001:2000檢驗認證的優良食品廠商承製，以特殊製麵方法製造，採用多加水製麵真空製麵機，可調整麵團熟成程度，然後在麵壓平成帶狀後，再進行第二段熟成；切割成麵條後進入第三階段長時間低溫熟成乾燥，製成乾麵；此製程稱為三段熟成製麵，此乾麵物理性佳，表裡一致。
淡水區農會說明，由於採用手工麵條的專用麵粉，緩慢乾燥不易龜裂，所以彈性特別好，品質特別優良，加上利用特殊製成系統，「手打風乾低溫長時間熟成」乾燥作業，麵的延展性極佳，非一般市售機器製成麵條，麵身泡在湯裡可長時間保持彈性、口感特別Q滑有嚼勁，且產品不含人工色素，安全衛生！
淡水區農會生鮮超市及淡水區農會各服務據點均有販售，歡迎鄉親購買支持在地農特產！