人物特寫：靠基督信仰服事眾人 許家母女用愛做美食

【記者謝如珍淡水報導】6月底由竹圍工作室主辦的「樹梅坑溪環境藝術行動」慶功流水席中，賓客們大啖著一道道清爽、天然又美味的菜餚，並不禁好奇是由哪個專業團隊掌廚？答案揭曉，十餘桌的好菜皆由在地居民許陳玉枝、許婕瀅母女用心烹煮而成。
許陳玉枝今年76歲，臉上總掛著笑容，她說，做十餘桌的菜，一點也不辛勞，在教會中也常動輒烹煮140人份的愛宴，能貢獻心力服務他人，十分喜樂，只要大家吃得開心就好。
大學時讀的是法律，許婕瀅卻獨鍾鑽研廚藝，她笑說，可能是遺傳自媽媽的好手藝，總喜歡在廚房玩東玩西。年輕時即在永康街首先開始販售可麗餅，頗有名氣；後來偕家人一起在師大經營餐飲生意長達8年，照顧學生就像照顧自家孩子一般，也在師大校園中有不錯的口碑；現在則為了就近照顧罹癌在淡水馬偕治療的父親，一家人就搬到竹圍，轉眼也4年了。
許婕瀅說，現在自己的興趣是烘焙，由於本身是基督徒，對於「愛人如己」有很深的感觸，有感於市面上充斥許多高糖、高油、過度使用化學添加物如香精等的食品，讓她開始嚐試以減糖、減油的方式烘焙手工餅乾及麵包，在朋友、社區間口耳相傳，現在則在所屬的淡水基督教會開課教學。
許婕瀅認為，愈了解食物，愈能知道怎麼烹調及吃出美味，自然也會吃的健康。有感於現代親子疏離，她也喜愛設計簡單好玩的親子廚藝活動，希望人們可以認識、重視食物，也因為一起用心料理食物、一起歡喜享用，而有美好的家庭及互動關係。

三芝區102年度導覽人員培訓 塑造獨特的生態人文旅遊經驗

102年度導覽人員培訓首場課程，邀請元智大學生態
講師呂東杰主講，讓大家更認識台灣環境的豐富性(芝)

 【三芝訊】102年度三芝區觀光暨節能減碳導覽人員培訓，於8月6日起展開，將進行為期兩個月的培訓工作，未來將投入三芝的觀光導覽服務，提供遊客深度、人文、知性的休閒旅遊資訊。
三芝區公所主秘俞美如表示，這是長期的人才培訓計畫，逐步建立三芝導覽人才的資料庫，通過考評合格者，才能擔任公所舉辦的相關活動之導覽人員工作，公所也將輔導導覽人員取得相關證照。
導覽培訓課程，邀請呂東杰、周正義、簡金進、戴寶村、江玉誠、黃俊瑋老師授課，包含：自然觀察要領、解說與社區活動設計、與遊客互動之技巧、物種解說練習、三芝的地理、地形、人文歷史特色、三芝風俗與信仰、媽祖、大道公、恩主公、三芝的藝術分佈與概況、從台灣諺語看台灣歷史、淡水河流域變遷史、環境教育與節能減碳、茭白筍殼再生利用及北14、三生步道、櫻花區域、茭白筍區域導覽，涵括特色遊程導覽及實務與互動式學習，並結合繪聲繪影影片軟體應用數位典藏產出，內容豐富精采，吸引近40位學員參加。
通過本次檢定合格之導覽人員，將正式成為三芝區公所導覽人員，可參與公所舉辦的後續相關課程，承辦單位中國生產力中心及三芝數位機會中心表示，解說員結訓後，將投入定點導覽解說服務及不定點導覽解說服務，除了配合三芝區內活動之舉辦，提供專業解說外，還需配合三芝主要觀光遊憩地區之遊客需求，提供專業導覽解說服務。承辦人國生產力中心專案輔導員林麗玉表示，期盼每位學員都能夠成為優質的親善解說員，發掘在地特色，拓展三芝的觀光產業，塑造三芝獨特的生態人文旅遊體驗。(芝)

精采的解說課程，吸引近40位學員參加，
將帶動三芝獨特的生態人文旅遊體驗。

金山區早覺會共餐 厝邊相揪逗陣呷飯

【金山訊】金山區早覺會7月24日晚間7點辦理老人共餐活動，參與者紛紛表示，「一個人也是吃，倒不如好鄰居相揪逗陣呷飯，卡熱鬧！」
金山區早覺會說，3年前即自動自發地在金山地區舉辦不定期、不定點的共餐活動，現在於響金山區公所的鼓勵之下，應新北市政府政策，結合「健康活力全民健行健走」活動，鼓勵老人們至戶外運動，也促進與他人交流互動。
此次活動籌備過程以榮譽理事長李清及總幹事許金和兩人最辛苦，為了桌椅陳列、餐點擺設、人員動員等工作忙進忙出，非常地盡心努力，當天大家也吃得很開心。
金山區公所社會人文課劉課長鼓勵長者常常出來共餐，若有知道厝邊誰都一個人在呷飯，更要常常找他們出來呷飯、活動。

正德國中單車成年禮 一「騎」感受河口美景

【淡水訊】淡水區正德國中於7月23日舉辦「單車成年禮」活動，計有上百位八、九年級的學生參加，一「騎」欣賞河邊景緻。

學生們從淡水捷運站出發，經由淡水河邊所鋪設的自行車步道，沿途欣賞全球僅剩的少數紅樹林生態園區，感受基隆河及淡水河口所交接出的美麗景緻，海風徐徐吹來、夕陽餘暉，淡水鎮文化特色表露無疑。

校長賴來展說，除了欣賞沿途美景之外，活動亦教導學生學會自行車安全常識，結合生態導覽，做為國中階段之成年禮。希望透過單車成年禮活動，讓青少年在「體能、經驗、心智」等三方面達到成熟的境界，因而可以有體力去承擔生活、獨立解決問題、適應生活環境及有智慧的展現自我的活動。

米倉原住民族語魔法學院 下一代傳承特有原民文化

【八里訊】推動原民文化傳承，新北市政府於八里區米倉國小開設原住民族族語魔法學院，8月5日則辦理「2013文化探索快樂學習─我的夢想大未來！」活動，帶領40位小朋友們學習族語、傳統技藝並傳承台灣特有原住民文化。
開訓典禮由米倉國小陀螺隊表演，校長林愛玲說，族語魔法學院課程除了原有的族語文化課程，聘請專業老師分組進行族語語音、發音練習及日常生活會話教學，並融入認識原住民族歌謠與原住民族各族語言書寫系統，瞭解原住民歷史、文化及神話傳說故事之外，另結合米倉國小的校本課程，於8月1日至14日開設共4梯次米倉特色課程，有射箭小勇士、創意圖騰剪紙及傳統織布，讓孩子透過體驗活動，感受原住民文化的豐富，並透過故事繪本及原住民藝術創作等課程，讓孩子發現自我潛能、多元學習。
新北市原民局副局長陳碧霞說，族語學習是文化傳承的最佳方式之一，而要把原住民文化永續傳承下去，就要學習好母語；許多非原住民的小朋友，更能透過這些體驗活動，更了解原住民文化。

三芝黃金甘藷歡慶豐收 大佃農鄭俊彥辛苦有成

新北市第1位大佃農鄭俊彥，2公頃的
地瓜田進入採收期，歡喜慶豐收。

 【公民記者單芝晴三芝報導】一群小朋友在地瓜田裡跑來跑去，有的人挖甘藷，有的人砌土埆、有的人忙生火，大伙兒為了黃金甘藷焢窯，忙得不亦樂乎！因為農友鄭俊彥種的台農57號黃金甘藷成熟了，他是農糧署北區分署輔導新北市第1位大佃農，有2公頃的地瓜田進入採收期，特別舉辦大佃農歡喜慶豐收的活動。
出身農家子弟，鄭俊彥的父親經營三芝知名的「番婆林觀光休閒農場」，他在退伍之後，曾從事餐飲服務業，後來決定返鄉從農，成為父親的得力助手，並且租賃約兩公頃的休耕農地，種植台農57號甘藷，今年取得吉園圃標章認證，研發冰烤甘藷、甘藷起士蛋糕等二級加工產業；另與連鎖拉麵店簽約契作，推行挖甘藷、烤甘藷的農業休閒體驗活動，體驗當農夫的樂趣，邀請小朋友、大朋友，一同體驗挖甘藷焢窯，品嚐冰烤地瓜、甘藷蛋捲、甘藷饅頭、甘藷cheese蛋糕等好吃的養生美食。
農糧署北區分署副分署長蘇德明指出，因應社會變遷，農民平均年齡達63歲，每人種植面積不足一公頃，由於耕地面積變小，休耕情況愈來愈多，於是推廣「小地主大佃農」政策，補助佃農承租土地，地主同時享有租金收益，一方面活化農地，也鼓勵青年回鄉，促進產業升級。鄭俊彥就是新北市成功的案例，農忙時一家人一起到田裡打拼，農閒時就到農場幫忙，今年預期採收8萬斤黃金甘藷，約有百萬元進帳，而且對增加糧食生產很有助益。
三芝區農會推廣股長周正男表示，目前三芝農地面臨耕地太小，難以機械化取代人力，單純從事農耕，幾乎無法養家餬口，加上老農平均年齡都在60歲以上，如果不進行農地轉型，台灣農業將有解構的危機，農地如何活化使用勢在必行，希望鄭俊彥模式，能夠解決老農凋零，青壯人口回流農村的壓力。另三芝農會預定8月中旬，舉行「親子挖甘藷焢窯體驗」一日遊活動，行程包括挖甘藷、焢窯，品嘗冰烤地瓜、甘藷蛋捲、甘藷饅頭、甘藷起士蛋糕等美食，讓大家到農村休閒旅遊，為大佃農歡喜慶豐收。

小朋友開心的挖甘藷焢窯，體驗當農夫的樂趣。(芝)

8.17～18新北甘藷節金山登場!! 歡迎親子到北海岸蕃現幸福遊

【金山訊】時值北海岸地區甘藷盛產期！新北市政府將於8月17、18日在金山區台二線41.8K處旁農地舉辦「新北健康三寶－甘藷節主場活動」，歡迎親子一起來同樂！
新北市金山、萬里及三芝區盛產甘藷，今年農業局將甘藷列為新北農特產三寶之一，現推出各項推廣活動，包括安排民眾體驗挖甘藷及焢窯活動，亦結合旅遊業者辦理超值「新北健康三寶◎金山焢窯趣、淡水老街一日遊」套裝行程，另邀請樂團、歌手表演等。
超值一日遊行程第一梯次於8月17日出發，所有活動詳情都可至「新北健康三寶」官網查詢（http://healthy-fresh.vl.com.tw/）。

8.10到便利商店照護健康 測血壓量腰圍為三高把關

設於便利商店內的「千禧健康小站」，
免費提供測血壓、量腰圍的服務。(芝)

【淡海訊】三芝區衛生所提供淡海地區居民一則實用訊息：8月10日週六上午10點至12點，在三芝區淺水灣及三芝7-ELEVEN門市、石門區石門7-ELEVEN門市及淡水區皇后、淡芝7-ELEVEN門市，設有「千禧健康小站」為民眾免費「測血壓、量腰圍」，重視代謝症候群問題，讓生活更健康！
千禧之愛健康基金會表示，國人常有「高血壓、高血糖、高血脂」的三高問題，因此特別與統一超商好鄰居文教基金會合作，結合地方衛生所護理人員，共同在新北市限定7-ELEVEN門市成立千禧健康小站，舉辦「腰瘦行動」公益健檢活動，為社區居民提供免費測血壓、量腰圍及認識衛教知識等服務，為國人的代謝症候群與三高風險把關。
三芝衛生所護理長廖思淳說，藉由千禧健康小站衛教知識的推廣，讓民眾了解腰圍超標與血壓偏高、血糖偏高、血脂異常有很大相關，可提高民眾及早預防三高慢性病之意識，長期對降低國人罹患三高慢性病的風險很有幫助。(芝)

淡水中正觀光市場 逢週末邀歌手駐唱！

【淡水訊】淡水區中正路觀光市場緊鄰三級古蹟福佑宮，面向觀音山、淡水河，經改建後，周邊以及市場內環境顯得乾淨、整潔明亮，遊客進入市場內購物、用餐，不但享受美食也享受美景。而近期在每星期的週休二日時間，在觀光市場門口，又多了可以欣賞到知名本土歌手阿吉仔渾厚感性迷人的歌聲。
中正觀光市場自治會會長陳芳仁與副會長黃志瑋表示，「人潮即錢潮」，為活絡市場內店家們的生意，邀請到歌手阿吉仔以及張玉霞在市場口演唱表演，果然兩位歌手的好歌聲帶來了許多人潮與商機。陳芳仁說，期望這樣的表演，為市場添加親切與輕鬆的氛圍！
想聽阿吉仔演唱的民眾，不妨星期六、日到淡水區中正路觀光市場走走逛逛，即能親睹其表演的風采！（香）

漁業之美攝影比賽 邀民眾記錄北海岸

【北海岸訊】為帶動漁業觀光，新北市政府舉辦「2013新北漁業之美攝影比賽」，邀民眾以影像記錄市內漁港特有之生活形態及景緻樣貌，徵件時間自即日起至9月13日止，首獎可獲2萬元獎金。
農業局表示，市內漁港位於景觀秀麗之北海岸沿線，地點毗鄰大臺北都會區且交通便利，因此市府規劃將漁港朝多元化經營，除持續輔導漁業，並逐漸增加觀光休憩機能，近年來硬體設備逐步整建齊全，現開始推廣行銷各漁港特色。
農業局說，廣邀在地民眾與遊客參加「2013新北漁業之美攝影比賽」，共同發掘漁港特色，評分標準為：攝影主題（15%）、照片故事（40%）、攝影技巧（20%）、創作理念（25%），並取10位佳作、3位特別獎，詳參活動網站http://wanli-crab.tw/2013或撥打(02)8257-2525分機216、(02)29603456分機2944。