台北近郊犇群牧場 體驗與牛群近距離 生態教學新鮮乳製品值得一試

【記者姜牡丹淡水報導】犇群休閒農牧場是一個離台北很近的乳牛牧場，座落於淡水山上水源里南勢埔酪農專業區內，這裡的乳牛採取欄牧的方式，有百餘頭的乳牛，而牧場主人張建男是一位才30多歲的六年級生哦！

據張建男表示，犇群休閒牧場成立於民國63年，以生產新鮮生乳為主，原本是父親在經營，在民國90年，他因不忍見到父親打拼多年的事業無人繼承而終止，就回鄉接管父親的事業，剛接管牧場時，覺得非常辛苦，因為餵食乳牛必須全年無休，並沒有放假日，每天面對這些牛隻的時間，比見家人的時間還多。

而恰巧當時政府正大力推動產業轉型，他便開始將犇群牧場朝向觀光休閒農業經營。剛開始頭幾年，他積極參加酪農業講習及觀摩，得到了許多寶貴的經驗及知識，後來著重實際經營，開發了不少新產品及服務，例如園內雖以飼養乳牛為主，但提供餵食小牛、體驗擠乳，乳牛飼養教育解說，並有獨角仙生態教學，段木栽培香菇園供民眾採摘及了解香菇種植過程等。

牧場目前擁有110頭牛，農場每天生產700公斤生乳主提供給義美食品公司使用，農場內也有自製的牛奶冰棒、冰淇淋及饅頭等副產品，鮮奶味香濃十足，不容錯過，不論遠近，常有老顧客一訂就是好幾大箱，也有公司團購。
實地帶我們參觀園區的各項設施，張建男說，牧場是由專職酪農戶轉型觀光牧場，有些設施正計畫逐步整建，期盼牧場未來有更加完善的觀光環境。而這些年來，他特別感謝淡水鎮長蔡葉偉，推廣宣傳地方上的觀光休閒產業，並且舉辦多項活動如花海節、蘿蔔季等，吸引遊客來淡水，又設計配套活動，將位於較偏遠的農場推廣出去，他也謝謝農會的輔導，鼓勵農場開發新的服務項目及活動，讓他有機會成長。

工務課現正積極進行 社區綠化及口袋公園 爭取淡水鎮民生活親子空間

【淡水訊】鎮長蔡葉偉上任以來即發現淡水鎮綠化空間太少，造成鎮民們在平時生活時沒有親子的遊憩空間，因此在地方建設部分，重點實施的就是積極創造鎮內的綠空間。

許多淡水鎮民長久以來報怨沒有社區公園，以致於沒有地方可以帶未滿學齡的孩童，或每天下了課的學童做親子休閒使用，工務課接受鎮長指示，現在已在鎮內多處畸零空間實施口袋公園工程，施作植栽種植，並設置安全遊具，希望提供鎮民居家附近的親子休憩場所。目前淡水已有多處口袋公園，中山北路在獅子林社區旁現有綠帶工程的施作。

觀潮藝術廣場增設兒遊器材 家長帶小朋友快樂前往遊戲

【記者鄭秀香淡水報導】走在淡水鎮中正路上，驀然發現空曠的觀潮藝術廣場角落，增添了一組兒童遊樂器材，讓小朋友們玩樂，小朋友們高興快樂地上上下下溜滑梯，婆婆媽媽們坐在陰涼的樹蔭下休息，安心地陪伴在一旁，親子同歡情景倍感溫馨。

可愛的林玉雯小朋友家住淡水，星期三下午不上課，奶奶帶著她與妹妹和堂弟來觀潮藝術廣場遊玩，玉雯與妹妹和堂弟及許多小朋友們，興高采烈地在溜滑梯，玩得不亦樂乎﹗玉雯說：很開心在這裏遊玩，遊樂器材設備好，公園裏又安全，又可以認識許多小朋友，會常常來玩，玉雯還特別表示：希望大家不要隨便破壞遊樂器材，不要製造髒亂，亂丟垃圾。

快樂通學路工程近尾段 多所學校交通安全提昇

【淡水訊】根據淡水鎮當地的調查顯示，兒童的交通事故，最常以行人事故為居多，僅次於機車事故，而事故發生頻率最高的時間及地點為上下學時段，在學童往返於住家與學校間之路程中。
因應鎮民要求改善學童通學道路之安全性，「快樂通學路」工程已進行多時，現於文化國小、屯山國小、鄧公國小、新興國小及竹圍國小學校周邊步行環境已做改善，許多交通危險之情形例如：人行道屢被車輛、私人物品或街道設施所侵佔，因此孩童常必須行走於非人行步道之馬路上，使學童必與繁忙的車輛爭道等情形已明顯減少。

省電小常識－夏日冷氣機的選購及使用

（圖）台灣「節能標章」標識

【本刊訊】夏日將近，各大家電賣場已開始促銷安裝冷氣機。根據統計，空調用電量約佔台電夏季尖峰負載的三成左右，可見冷氣機消耗了很多電能，為了節約能源及有效用電，民眾在選購裝設冷氣機時應選擇適合住宅的高效率機種，並按正確合理的方法使用。
家用冷氣機主要有窗型、窗型直立式、移動式、分離式及箱型等，因此在決定機型之前，必須對所欲安裝之地點及機型有充分的暸解。例如：有否既設冷氣孔或窗戶孔可供案。

冷氣機的選購
一、選購及使用「節能標章」認證產品：經濟部於民國九十一年正式推動「節能標章」認證制度。簡單來說，獲「節能標章」認證的產品，其能源效率較國家標準(CNS)高百分之十到十五，也就是說產品在同樣功能條件下，會消耗較少的能源，尤其對於高耗能、長期使用或使用壽命長的用電產品，如冷氣機等，可發揮更顯著的節能效果。
二、依房間大小選擇適當容量的冷氣機：冷氣機若容量太小不能得到適宜的冷房效果，太大時則因白動温度調整開關動作頻繁，使壓縮機斷續運轉，導致室內忽冷忽熱無法維持一定温度，冷房效果不佳且浪費電力，因此最好依室內坪數大小選擇冷氣機冷凍噸數，才能讓冷氣機發揮最佳效用。最佳冷氣機冷凍噸數的計算方式為室內坪數乘以零點一五，亦即室內坪數若是七坪，其所需的最佳冷氣機冷凍噸數則為一冷凍噸(室內7坪＊0.15＝1冷凍噸)。
三、選擇高ＥＥＲ值的冷氣機：ＥＥＲ值(能源效率比值)為表示冷氣機效率的重要指標，ＥＥＲ值愈高表示節能效果愈好，若遇相同冷凍噸數的冷氣機，可比較兩者的EER值。
四、選擇有微電腦定温、定時及睡眠裝置功能之機種，並考慮採用變頻式冷氣機：當冷氣具微電腦定温、定時及睡眠裝置功能時，不但能帶給使用者更舒適的生活環環境，還可節約用電，節省可觀的電費支出。而變頻式冷氣機和傳統冷氣機不同，不以控制壓縮機馬達的運轉與停止來控制温度，採用改變壓縮機電源頻率來調整温度，除可省電，還可將室內温度調成恆温狀態，且噪音小、冷房速度快，惟價格較高。

冷氣機的安裝及使用
冷氣機安裝時要避免裝設在日光直射的地方，並應加裝遮陽篷以防止日曬。冷氣機使用時，溫度設定以二十六至二十八度為宜，並搭配電風扇使用，可降低耗電量並增加室內冷房效果。一般來說，窗箱型冷氣溫度設定值每調高一℃，約可節省冷氣用電百分之六；中央空調型冷氣溫度設定值每調高一℃，則約可節省冷氣用電百分之二。而冷氣機空氣濾網太髒時，也易造成電力浪費，故應每二至三週清洗一次，以維持較佳的運轉效率。（以上內容由台電核一廠提供。）

老照片故事

淡水青年音樂會
一九一八年淡水鎮首次出現西洋式吹奏樂隊，稱為『淡水青年音樂會』。一九二八年七月八日該會員為了紀念創立十週年起見，在淡水港內舉行游泳比賽。當時的淡水河口是國際貿易港，禁止游泳，但他們經過淡水水上警察的許可才順利舉行。其起點位於淡水福佑宮（媽祖宮）對面的河岸，游到河中心的「浮線」（現消失三十多年）返回，全程約一公里。按：當時的會員共十三名：
周炳銘、林愿、林江海、高吳目、陳炎、陳清松、葉金沛、周寶銅、王德源、雷池塘、施永錫、陳慶雲、林榮楷。此音樂會的樂器(包括大小兩個鼓、數種喇叭、笛）等等。據筆者所知，後來這批人士年老，其樂器移交給淡水年青人。

葬儀音樂隊
筆者的曾祖母病歿於一九二八年三月二十八日，其「楮儀簿」載有四組音樂隊：
一、大鼓吹(五名）、二、淡水軒（十五名）、三、青年音樂會（十二名）、四、清音堂（十名）。
後記：照這張的日期七月八日正是「小暑」節氣，又是一年之中最炎熱的「三伏」期中。細看，可以發現數名人士穿全套的西裝（包括繫領帶）。由此，吾人能認識一九一０年代的台灣人紳士們，雖然是殖民地時代的二等國民，但是頗講究外表。

（文及照片提供者：現年八十六歲，也是台灣首位氣象官的淡水鎮耆老周明德先生）

淡水鎮立圖書館演藝廳公布 今年演出活動入選團隊名單

【淡水訊】淡水鎮立圖書館演藝廳九十八年度演出活動入選團隊名單公布，舞蹈類入選六個團體，戲劇類十八個團體，音樂類十三個團體。

舞蹈類入選團體：精靈幻舞舞團、舞工廠舞團、林文中舞團、爵代舞蹈劇場、文化舞蹈團、雲舞者舞蹈團。

戲劇類入選團體：歡喜扮喜團、青少年表演藝術聯盟、青少年表演藝術聯盟、無限人形劇場、身聲演繹劇場、金枝演社劇團、河洛歌子戲團、尚和歌仔戲劇團、新和興第二歌劇團、江之翠劇場、台灣崑劇團、漢霖民俗說唱藝術團、小丑默劇團、六藝劇團、如果兒童劇團、偶偶偶劇團、小青蛙劇團、亦宛然掌中劇團。

音樂類入選團體：十鼓擊樂團、展翼合唱團、山水佳音合唱團、紅樹林弦樂四重奏、聲動劇場、就是木笛室內樂團、國賓鼓霸樂隊、知心樂坊、亞藝藝術有限公司、民有國樂團、台北銅管五重奏團、微分音室內樂集、台北打擊樂團。

淡水兩國小入圍三百特色學校 竹圍英語典範、水源閱讀磐石

【淡水訊】親子天下雜誌於日前搜查全台灣三百所具特色的國民小學，台北縣共十一所公立小學入選，而淡水鎮就入圍了二所，分別為竹圍國民小學及水源國民小學。

據了解，親子天下雜誌針對少子化時代來臨，而訪查全台灣國小，提供學齡兒童家長一選擇學校指標，竹圍國小以英語典範學校脫穎而出，水源國小則被視為大屯山的閱讀跳板。

竹圍國小勝出的原因在於教師們將校園建置為雙語情境，藉由設立互動學習區，將教學活動融入校園環境中。另外，隔週一次的英語廣播節目，利用午餐時間，進行英語教學及有獎徵答，還有利用晨光共讀時間，推動英語深耕閱讀。

據竹圍國小家長會表示，竹圍國小的英語優良事蹟不止如此，在九十七學年新推的活化課程，每年級每週增加二節英語課，是淡水一般地區學校的唯一，並且每週三早自習推出IBM線上英語繪本課程，每週一次一小時，是IBM授權台灣北部地區使用線上英語繪本軟體的唯一學校。加上九十七學年下學期起辦理淡水區英語閱讀資優班，每週三下午上三節課，更是有效加強學生英語能力。其他英語活動，如節慶活動的推行，兒童朝會推廣英語等等，處處可見學校的用心。

水源國民小學則是以水源雷達(Reader)站獲得入選。這個鼓勵學童閱讀的網站也早已在去年就獲得教育部所頒發的九十七教育部閱讀磐石學校獎。

淡水鎮清明法會莊嚴肅穆 環保意識抬頭節能減碳興

【淡水訊】由淡水鎮公所主辦，中台禪寺淡水分院助辦的清明法會，已於四月五日在淡水鎮第一公園化公墓納骨塔圓滿完成，過程莊嚴肅穆，到場追思親人的民眾紛紛表達感謝。

據淡水鎮公所民政課邱淑美課長指出，淡水鎮第一公園化公墓納骨塔塔內供奉八千多位，無主則有五千多名，加上以土葬者，共約一萬五千名往生者，可想而知清明時節前往公墓來追思已故者的人數更為驚人。但此次鎮公所出動清潔隊及義警消防隊到場協助，將癈棄物集中處理，再加上民眾對節能減碳的意識抬頭，現場不但秩序良好，而且環境也維護良好。

此次法會承中台禪寺淡水分院見參法師帶領其他師父免費誦經、禮懺，現場氣氛莊嚴慎重，鎮長蔡葉偉也率領主管及同仁到場參加法會，並且代表鎮民致贈中台禪寺木魚一座，以表感謝師父們義務籌辦法會的辛勞。

芝鄉園十六年老店 沒有菜單道道招牌 陳偉志童阿好夫婦手藝佳服務好

【記者謝如珍三芝報導】在位於三芝鄉公所及三芝鄉農會中間，有一間開了十六年的美味芝鄉園餐廳，是主廚陳偉志及其夫人童阿好的店。

外表看起來毫不起眼的芝鄉園，內在裝潢也很樸實，但用餐時間走進去會發現來自四面八方，一桌子一桌子的客人，每個人一邊用餐一邊流露出幸福的表情，好似無聲的說著好吃好吃。平時非用餐時間也會有零星的客人，有附近的鄰居，也有遠道而來專程外帶打包的熟客。

餐廳裏不見菜單，由笑容可掬的老闆娘親自一一介紹招牌菜，有彈牙多汁的放山雞肉、吃得出新鮮的清蒸魚、令人意外清爽又滑嫩的麻油腰花、香酥脆的丁香小魚花生及炸明蝦、可以讓人吃下三碗白飯的酸菜炒時令筍及豆豉蚵仔等十多項，每一樣都讓人讚不絕口、回味無窮。

芝鄉園的菜聽起來家常，但一吃就感到主廚老闆製作菜餚的用心，尤其特別注重食材的選擇。以麻油腰花為例，陳老闆強調無論如何所用的腰花一定要「水」（台語發音），他認為三芝本地的腰花品質就很不錯，他所使用的麻油也和一般市售的不同，是嚴選單價高達五、六百元的優質麻油，而其中用來提味的豬肉，竟然是一斤要價二百元、台灣人稱松阪肉的豬頸肉。

不像一些餐廳強調百分百取用在地食材，陳老闆所堅持的是食材本身的好品質，也因此，他不諱言自己會至外地選購適合的食材，但這並不表示他不愛鄉，因為他在鄉內也有長期配合的食材供應者，而最難能可貴的是，每當客人稱讚主廚手藝好時，陳老闆總靦腆謙虛的笑說，是好吃的食材，隨便弄弄就很好吃啦。

本來在台北大餐館做廚師，陳老闆回鄉開餐廳的動機來自於年輕時即一起打拼的牽手。老闆娘說，當初是她暑假時先回鄉賣冰品，後來覺得不錯，即鼓勵先生回鄉開店，期間有很多辛苦也有樂，但夫妻兩人都感受到在自己的店做事和在別人的店做事就是不一樣，客人也會很明顯的就感受到服務的真誠和積極。

老闆夫妻二人都古意可善，歡迎喜愛品嚐美食，享受人情趣味的你走訪芝鄉園。