<北海岸的異國風情>熱情溫暖的墨西哥夏日 狄亞哥咖啡館 有個性有美食

【記者闞宏瑩三芝報導】正如同它命名的由來，以墨西哥藝術大師為名的狄亞哥咖啡館，室內的裝潢極富有墨西哥溫暖鮮豔的個性，餐點既有異國風情又符合國人的口味。餐廳後方露天咖啡座緊臨著名的淺水灣海邊，邊品嘗美食，邊欣賞美景，讓人有種人生不過如此之嘆。

位於三芝淺水灣內的「狄亞哥咖啡館」，是一間風格鮮明，洋溢墨西哥風情的景觀咖啡廳。餐廳內的用色大膽地以橘、黃為主色調，洋溢著拉丁美洲的熱情風格。在一片以藍白色調為主要風格的三芝鄉淺水灣區店家之間，更顯獨特。正如其名，老闆娘林美妤也仿佛是藝術大師，不但多數陳設都是自己動手做的，利用飄流木做成的大型壁飾，讓客人都忍不住流連拍照。

熱情的夏日正是親近海邊的好時機，但炎熱的天氣又往往讓人食慾不振。這不成問題，老闆娘推薦一杯清涼的創意飲料搭配現做的薄餅比薩，道地的莎莎醬讓人吮指回味，以可爾必思加檸檬加海尼根的創意飲料，淡淡的酒精、甜甜的口感，可以讓人悠閒地坐一下午。

老闆娘林美妤是一位多才多藝的人，沒有學過烹飪、也不是美術科班、還沒有出國過，但為了開一家自己夢想中的店，自己研究料理、動手裝潢佈置、蒐集相關資料，做出來的料理口味連外國人都說讚。

本店輕食推薦的薄餅比薩，特色是皮薄、餡多，皮還分三種供客人選擇，有香味濃郁的咖哩皮、可素食的水果比薩，以及特色的九層塔皮。