台北近郊犇群牧場 體驗與牛群近距離 生態教學新鮮乳製品值得一試

【記者姜牡丹淡水報導】犇群休閒農牧場是一個離台北很近的乳牛牧場，座落於淡水山上水源里南勢埔酪農專業區內，這裡的乳牛採取欄牧的方式，有百餘頭的乳牛，而牧場主人張建男是一位才30多歲的六年級生哦！

據張建男表示，犇群休閒牧場成立於民國63年，以生產新鮮生乳為主，原本是父親在經營，在民國90年，他因不忍見到父親打拼多年的事業無人繼承而終止，就回鄉接管父親的事業，剛接管牧場時，覺得非常辛苦，因為餵食乳牛必須全年無休，並沒有放假日，每天面對這些牛隻的時間，比見家人的時間還多。

而恰巧當時政府正大力推動產業轉型，他便開始將犇群牧場朝向觀光休閒農業經營。剛開始頭幾年，他積極參加酪農業講習及觀摩，得到了許多寶貴的經驗及知識，後來著重實際經營，開發了不少新產品及服務，例如園內雖以飼養乳牛為主，但提供餵食小牛、體驗擠乳，乳牛飼養教育解說，並有獨角仙生態教學，段木栽培香菇園供民眾採摘及了解香菇種植過程等。

牧場目前擁有110頭牛，農場每天生產700公斤生乳主提供給義美食品公司使用，農場內也有自製的牛奶冰棒、冰淇淋及饅頭等副產品，鮮奶味香濃十足，不容錯過，不論遠近，常有老顧客一訂就是好幾大箱，也有公司團購。
實地帶我們參觀園區的各項設施，張建男說，牧場是由專職酪農戶轉型觀光牧場，有些設施正計畫逐步整建，期盼牧場未來有更加完善的觀光環境。而這些年來，他特別感謝淡水鎮長蔡葉偉，推廣宣傳地方上的觀光休閒產業，並且舉辦多項活動如花海節、蘿蔔季等，吸引遊客來淡水，又設計配套活動，將位於較偏遠的農場推廣出去，他也謝謝農會的輔導，鼓勵農場開發新的服務項目及活動，讓他有機會成長。