人物特寫：靠基督信仰服事眾人 許家母女用愛做美食

【記者謝如珍淡水報導】6月底由竹圍工作室主辦的「樹梅坑溪環境藝術行動」慶功流水席中，賓客們大啖著一道道清爽、天然又美味的菜餚，並不禁好奇是由哪個專業團隊掌廚？答案揭曉，十餘桌的好菜皆由在地居民許陳玉枝、許婕瀅母女用心烹煮而成。
許陳玉枝今年76歲，臉上總掛著笑容，她說，做十餘桌的菜，一點也不辛勞，在教會中也常動輒烹煮140人份的愛宴，能貢獻心力服務他人，十分喜樂，只要大家吃得開心就好。
大學時讀的是法律，許婕瀅卻獨鍾鑽研廚藝，她笑說，可能是遺傳自媽媽的好手藝，總喜歡在廚房玩東玩西。年輕時即在永康街首先開始販售可麗餅，頗有名氣；後來偕家人一起在師大經營餐飲生意長達8年，照顧學生就像照顧自家孩子一般，也在師大校園中有不錯的口碑；現在則為了就近照顧罹癌在淡水馬偕治療的父親，一家人就搬到竹圍，轉眼也4年了。
許婕瀅說，現在自己的興趣是烘焙，由於本身是基督徒，對於「愛人如己」有很深的感觸，有感於市面上充斥許多高糖、高油、過度使用化學添加物如香精等的食品，讓她開始嚐試以減糖、減油的方式烘焙手工餅乾及麵包，在朋友、社區間口耳相傳，現在則在所屬的淡水基督教會開課教學。
許婕瀅認為，愈了解食物，愈能知道怎麼烹調及吃出美味，自然也會吃的健康。有感於現代親子疏離，她也喜愛設計簡單好玩的親子廚藝活動，希望人們可以認識、重視食物，也因為一起用心料理食物、一起歡喜享用，而有美好的家庭及互動關係。